Linguda benefits : लिंगुडे की सब्जी पहाड़ों की जान है. दिखने में यह मुड़े हुए कीड़े की तरह नजर आता है. इसे भी लोग अपने-अपने तरीके से बनाते हैं. सिर्फ 4 महीने मिलने वाली यह सब्जी फाइबर, प्रोटीन और विटामिन का भंडार है. इसमें फैटी एसिड होते हैं, लेकिन यह वजन बढ़ने नहीं देता है. पिछले दिनों उत्तराखंड घूमने आईं बॉलीवुड एक्ट्रेस सारा अली खान भी इसका स्वाद लेती देखी गईं. लोकल 18 से देहरादून के आयुर्वेदिक चिकित्सक डॉ. सिराज सिद्दीकी बताते हैं कि लिंगुड़ा सेहत के लिए खजाने से कम नहीं.
