Special Pahadi Chutney Recipe: अगर आपने पहाड़ों की मशहूर तिमूर की चटनी नहीं चखी, तो समझिए आपने एक जादुई स्वाद को मिस कर दिया है. उत्तराखंड के ऊंचे हिमालयी इलाकों में पाए जाने वाले जंगली मसाले तिमूर से बनी यह चटनी न केवल अपनी भीनी-भीनी नींबू जैसी खुशबू के लिए जानी जाती है, बल्कि इसका तीखापन और अनोखी झनझनाहट साधारण खाने को भी शाही बना देती है. सिलबट्टे पर पिसी हुई इस चटनी का स्मोकी फ्लेवर और भुने हुए टमाटरों का मेल एक ऐसा स्वाद देता है जिसे भूल पाना नामुमकिन है. आइए जानते हैं इसे बनाने का तरीका.
